Wir sind ein kleiner, traditioneller, handwerklicher Familienbetrieb seit über 80 Jahren !!!!
Unser Fleisch wird bearbeitet von:
Meister Klaus Röhm, Meister Jannik Röhm und unserem Gesellen Adam Nowak, der schon vor 30 Jahren seine Ausbildung in unserem Betriebe machte. Gelegentlich werden sie von Azubis unterstützt.
Im Verkauf, Küche und Partyservice: Sabine und Laura Röhm ebenfalls Metzgermeister,
sowie noch ca. 14 langjährige Mitarbeiter und unsere Azubi Anna.
90 Prozent unsere Wurstwaren sind aus eigener Herstellung!
Unsere Schweine, Rinder und Kälber sind aus konventioneller und artgerechter Tierhaltung.
Diese beziehen wir über unseren Viehhändler Erich Wigger Südlohn, der auch gleichzeitig Bauer ist.
Unsere Schweine sind vom Dieckerhof – Familie von der Bey, Oberhausen-Dümpten.
Die Tiere werden im Gelsenkirchener Schlachthof geschlachtet und dann von uns beim Viehhändler abgeholt
und in unserer Wurstküche zerlegt oder verwurstet.
Montags und Mittwochs Schweine, Donnerstag Rind und Kalb.
Unser Geflügel beziehen wir mindestens 3 x wöchentlich von Frischgeflügel Borgmeier, Delbrück.
Unsere Eier sind aus Freilandhaltung und erhalten wir von Eifrisch aus Lohne,
die explizit auch männliche Küken aufzieht.
Sollten Sie noch Fragen haben, sprechen Sie uns bitte an!
1938 - 1950 Metzgerei Decher - Vater von Karla Röhm.
1950 - 1992 Karla und Otto Röhm.
1993 - Sabine und Klaus Röhm
Tochter Laura Röhm Fleischermeisterin, Ehemann Janik Röhm Fleischermeister werden in der 4. Generation das Geschäft weiter führen.
Und weitere Metzger folgen:
18.01.2011 - Benedikt Röhm
28.04.2017 - Frederik Röhm
